A Vaca

Em pleno centro de Lagos (a algarvia...), perto do Mercado dos Escravos, encontra-se um excelente restaurante suíço chamado "A Vaca". Todo o restaurante é uma glorificação, não tanto indiana, mas suíça, da beleza e do encanto desse animal. Tem óptimas especialidades da gastronomia suíça, de todos os tipos, sem esquecer uma interessante escolha vegetariana. Para lá de ser um restaurante, funciona igualmente como bar. O ambiente é claramente germânico, não tanto alemão, mas, antes, com as subtilezas que a alma suíça não é capaz de disfarçar. O mais engraçado é a reacção lusitana (não me refiro à lacobrigence que ainda não conheço), quando se diz que se almoçou ou se jantou na "Vaca". O mal-estar é evidente, apenas disfarçado por alguns sorrisos irónicos e trocistas. Alguns mais afoitos, questionam mesmo a ideia de se ter escolhido esse nome para um restaurante. Nesses casos, interrogo-me interiormente se não prefeririam visitar antes a versão em nome bem germânico. Mas daquilo que não se pode falar, é melhor estar calado. "A Vaca" em Lagos, recomenda-se (então, agora, que está este tempo frio)!